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纯正天然的好蜂蜜是怎样的呢?

时间:2020-03-18 14:26来源:羽林蜂蜜网 作者:小蜜 点击:
成熟蜜,顾名思义就是已经成熟的蜂蜜,是指经过蜜蜂充分酿造,浓度比较高,同时含水量比较低的蜂蜜,这样的蜂蜜营养物质最全面最丰富,是既未加入任何人为物质,也未从中……
  蜂蜜是一种非常常见的养生佳品,其营养价值非常高,很多人都喜欢吃,但很多人对蜂蜜了解甚少,以为只要是纯蜂蜜功能都是一样的,其实根本不是这样!甚至有人认为蜂蜜都是一样的,这更是大错而特错!其实,蜂蜜分为成熟蜂蜜和不成熟蜂蜜,市场上的蜂蜜众多,且不成熟蜂蜜远远比成熟蜂蜜价格上更便宜,那么我们吃蜂蜜为什么一定要选择价格昂贵的成熟封盖蜜呢?

  首先,我们需要搞清楚什么是成熟蜜与不成熟蜜,不成熟蜜也叫生蜜,是相对于成熟蜂蜜来说的,不成熟蜜是指蜜蜂刚刚采回不久没有经过充分酿造的蜂蜜,由于酿造时间短,蜂蜜中水分含量多,高分子糖没有完全分解,蜂酶含量低,蜜较稀。由于此时蜜蜂没有把这种蜜封盖储藏,含水量比较高,所以有些商家会想法降低水蜜的含水量,其最常见的方法就是高温加热蜂蜜蒸发水分,然而,在超过40温度的时候,就会破坏蜂蜜的营养成分。遗憾的是,由于种种原因,目前市场上蜂蜜大多都是不成熟蜜,也就是没有经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜,这样的蜂蜜营养比较差,保质期短,也不具备蜂蜜所有的功效和作用。所以说不成熟蜜营养成分严重缺失且极不稳定,喝这种蜜和喝糖水差别已经不大!


 
  而成熟蜜,顾名思义就是已经成熟的蜂蜜,是指经过蜜蜂充分酿造,浓度比较高,同时含水量比较低的蜂蜜,这样的蜂蜜营养物质最全面最丰富,是既未加入任何人为物质,也未从中提走任何物质,经蜜蜂充分酿造的健康的天然产品。

  成熟蜜是未加入任何人为物质,即不添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质,不添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等非营养物质;也未从中提走任何物质,即不是未成熟蜜经加工,人为将其含水量降至20%以下的“浓缩蜜”!一款真正的成熟蜜,是要求蜜脾完全封盖蜂蜜,经过反复酿造而成的甜物质,即花蜜采回后经蜜蜂反复经过7~15天的充分酿造的完全封盖的蜂蜜,这样的蜂蜜含水量在20%以下,其在分离时,只需经过过滤,滤除蜡渣和幼虫等杂物后便可直接食用,不需任何加工。这样的蜂蜜,是在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的,含有维生素、矿物质、氨基酸以及酶类等180多种营养成分,其营养价值最高,保质期最长,对身体有比较好的滋养作用。反之,不成熟蜜的含水量大于21%,含有的营养成分比较少,不全面,营养价值很低。


 
  成熟蜂蜜由于含水量比较低,看起来比较黏稠,用勺子挖一下会有拉丝,并且拉丝不容易断,但是从外观上并不能准确的判断是否是成熟蜂蜜,有些不成熟蜜经过高温加热脱水形成浓缩蜜,浓缩蜜也可以做到拉丝。成熟蜜和其它蜂蜜最重要的区别就是营养成分,自然成熟蜜的标准是什么呢?自然蜜是完全依靠蜜蜂煽动翅膀及蜂房自身温度将水分降至18%以下,而市面上大部分的蜂蜜产品是通过高温浓缩降低水分。一般来说经过蜜蜂7~15天的充分酿造,并分泌蜂蜡将蜂巢全部封盖后才得以真正的成熟蜜。而由于成熟蜜成本比较高,所以售价往往也比较高,这就导致有一部分消费者不愿意花钱买成熟蜜,殊不知便宜的蜂蜜看似占便宜省钱了,实则是吃了大亏!因为便宜的蜂蜜基本都是加工蜜,这样的蜂蜜本身就是非成熟蜜,而且加工之后营养物质已经被破坏殆尽,所以这种蜂蜜吃了完全没有作用,所以吃了也是白吃,那么吃这种蜂蜜是省钱了还是浪费钱了?

  不少朋友都喜欢喝蜂蜜,然而想买到真正的纯正天然的成熟蜜却不容易,羽林蜂蜜蜂农给大家介绍了自然成熟蜜和不成熟蜜的区别,那么,如何才能买到真正好蜂蜜呢?个人建议还是去找蜂农购买,特别是深山自产自销的蜂农,因为他们不做成熟蜜无法长时间保存,也卖不出去……

  以上是由专业蜂蜜资讯平台--羽林蜂蜜网(www.yulinmi.com)为大家分享的纯正天然的好蜂蜜是怎样的呢,为什么吃蜂蜜一定要选择成熟蜜?又何为成熟封盖蜜?希望可以帮到各位。羽林蜂蜜网是专业的蜂蜜资讯平台,为您提供蜂蜜产品、养蜂工具、养蜂技术、蜂蜜食谱、蜂蜜功效、花粉蜜源、蜜蜂文化、蜂蜜图片等百科知识的科谱及疑问解答,帮助您更深入地了解蜜蜂及蜂蜜产品。
 
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